黑木耳享有“素中之荤”的美誉。本品选用优质单片黑木耳（云耳），色泽黑褐，肉质细腻，脆滑爽口，可凉拌、炖汤或炒菜。
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推荐食谱：凉拌黑木耳
所需材料：
黑木耳适量（一手抓取量即可）， 黄瓜丝、胡萝卜丝、白芝麻适量，姜丝适量，蒜适量，盐适量，酱油少许。
做 法：
1 将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，水开后煮4分钟左右。
2 将木耳捞出，浸入冷水中，凉透捞出，切成小片；
3 将黄瓜/胡萝卜丝，倒入黑木耳中，再加入白芝麻，
加入少许盐，少许酱油，芝麻油，白醋（口味根据自己口感来定）
搅拌均匀，上桌。
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